#casali Metodo Classico di #spergola
09/12/14 23:42 Archiviato in: Spumanti e Champagne
Con uva Spergola produciamo un eccellente Metodo Classico che lasciamo affinare in bottiglia nella nostra cantina interrata, ottenendo uno spumante dai ricchi profumi e di grande personalità.
CA’ BESINA METODO CLASSICO 2007 13%alc. vol - 17.00€
CA’ BESINA METODO CLASSICO 2003 13%alc. vol - 21.00€
Territorio: Pedecollinare.
Vitigno: Spergola.
Colore: Splendido colore dorato brillante con vivaci tonalità paglierine.
Profumo: Al naso fragrante delicatamente floreale di biancospino, frutta tropicale, frutta secca, erba essicata, fieno fusi a riconoscimenti di lieviti dolci in evoluzione.
Sapore: Secco, buona la freschezza, sfuma su una sapidità importante sorretta dalle morbidezze, presente un buon corpo ed una buona persistenza gustativa.
Abbinamento: Frutti di mare, terrine di pesci, caviale, formaggio stagionato Parmigiano-Reggiano o un Brie.
Temperatura di servizio: 8-10°C.
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