ANNO DI IMPIANTO: 1933 (barbera) and 1992 (cabernet). FERMENTAZIONE: macerazione per 10 giorni a temperatura controllata. DIRADAMENTO: riduzione del 30% con diradamento dei grappoli ad inizio agosto. INVECCHIAMENTO: 24 mesi in barrique e altrettanti in bottiglia. LONGEVITÀ: migliorerà sicuramente con gli anni (per almeno 15-20 anni). ABBINAMENTO: essendo un vino pieno e di carattere è consigliato su piatti saporiti, primi piatti, carni rosse e selvaggina. CARATTERISTICHE: Colore rosso rubino con lievi sfumature violacee; fragrante e continuo bouquet di sorprendente freschezza, buone note di frutti rossi come ciliegia e amarena, seguite da sentori più evoluti che ricordano la vaniglia e il cacao, il tutto sottolineato da accenti tostati ed erbacei; sapore solido e compatto e, come al profumo, si avvertono gusti di ciliegia e vaniglia; l’impatto è morbido con tannini dolci e rotondi e sottolinea tutta la sua struttura.
Tipologia: Assemblato Rosso
Provenienza: Piemonte, Calosso, (Asti).
Gradazione: 14,5% alc. vol.
Composizione: 60% Barbera 40% Cabernet Sauvignon
Note: XS / TR / VR
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 26-03-2018 ed aggiornato il: 09/11/2024
Dettagli | |
Categoria | Vini Rossi |
Tipologia | Assemblato Rosso |
Nome | Monferrato Rosso Cinquefile |
Anno | 2009 |
Produttore | Tenuta dei Fiori |
Prezzo in € | 18.00 EUR |
Regione | Piemonte |
Composizione | 60% Barbera 40% Cabernet Sauvignon |
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