Zona di produzione: versante Nord Est dell?Etna, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia (Catania), tra i 600 ed i 700 mt s.l.m. Tipologia di terreno: bruni, di origine vulcanica ricchi di scheletro, fr..
Vitigni: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Zona di produzione: da Contrada Feudo di Mezzo. Vinificazione: tradizionale in rosso, senza controllo della temperatura in grandi tini di rovere. Macer..