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Lord Xiros - Sidro di Mele 50 cl. (S.A.)
Produttore: Lord XirosCodice Prodotto: X-00011
Disponibilità: 6
Prezzo: 7,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 7
Prezzo in Punti Fedeltà: 7
l SIDRO DI MELE Lord Xiros si differenzia per la sua versatilità con abbinamenti a tavola e nelle preparazioni previste nel mixology.
Caratteristiche: Il sidro Lord Xiros è un sidro secco Dry Cyder, fruttato, profumato.
Acidità: Fresca e piacevole.
Colore: Intenso.
Profumo: Fine, ma intenso.
Sapore: Pulito, fresco, senza sentori “selvatici”, leggero, ma nello stesso tempo complesso.
Tipologia: È un sidro entry level, importante per incuriosire e introdurre il consumatore in questo meraviglioso mondo dei fermentati di mela.
Mele utilizzate: Le mele Granny Ramsey Smith ne compongono la maggiore quantità per dare freschezza, insieme a una percentuale di mele estive rosse, molto profumate e altre piccole quantità di mele tipiche del Piemonte per conferire profumi e sostenere gli aromi. Mele diverse si differenziano per il grado zuccherino. La nostra ricetta nasce per arrotondare la curva aromatica del prodotto: Lord Xiros è fresco, profumato e piacevole.
Effervescenza: Schiuma evanescente perché l’effervescenza è naturale, nel cocktail porta il giusto grado di movimento senza risultare invadente.
Metodo di produzione: Metodo moderno proveniente dal mondo della birra, per assicurarne il suo sapore pulito e per evitargli contaminazioni. Sidro rifermentato in bottiglia per assicurarne la conservazione e per preservarlo nel tempo.
Raccolta delle mele: Solo al raggiungimento del giusto grado di maturazione per portare la giusta quantità di zucchero al prodotto finito.
Pressatura: Mediante rulli e teli in pressione per non rovinare le caratteristiche delle mele e garantirne la preservazione degli aromi.
Fermentazione: A bassa temperatura nei tank grazie ai lieviti di ceppo Saccaromices Bayanus. La scelta del lievito determina colore, aroma e sapore di Lord Xiros.
Decantazione: Chiarificazione del sidro in modo naturale, solo mediante le basse temperature.
Rifermentazione: In bottiglia per ottenere il caratteristico perlage del sidro.
Inserisci il codice coupon: DISC-7200 per uno sconto del 7% su importi superiori a 200€ (non valido per Prodotti in Offerta)
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