Vigneti: Diverse parcelle. Epoca di Vendemmia: 6 - 7 e 8 ottobre. Particolarità dell’annata 2021: I mesi primaverili sono stati freddi ma piuttosto asciutti, il germogliamento è avvenuto leggermente i..
Vigneti: Diverse parcella nell’area di produzione Sassella. Epoca di Vendemmia 9, 10 e 11 ottobre. Vinificazione Macerazione e fermentazione alcolica a temperatura controllata con follature frequenti,..
Vigneti Clos, vigneto cinto dalle antiche mura del Convento San Lorenzo. Epoca di Vendemmia 22 e 23 ottobre. Vinificazione Integrale con 16 giorni di macerazione e fermentazione alcolica in legno, dov..
Vigneti Cru nell’area di produzione Sassella, a 600 metri. Epoca di Vendemmia 8, 9, 10 e 11 ottobre. Particolarità dell’annata 2018 In Valtellina abbiamo avuto un’annata di qualità da ottima a eccezio..