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Liquore
Il Liquore è una soluzione composta da alcol, zucchero ed acqua, preparata a caldo o a freddo, aromatizzata con estratti di origine vegetali.
I liquori si distinguono nelle seguenti classi in base alla tecnica di preparazione: Infusioni: si tratta di macerati delle sostanze vegetali aromatiche che rilasciano i loro principi nell'alcol. Distillati: si preparano per distillazione del macerato alcolico, se ne ottengono spiriti chiari. Preparati con essenze: l'olio essenziale concentrato viene solubilizzato in alcol.
Il liquore fa parte delle cosiddette bevande spiritose (bevande alcoliche destinate al consumo umano). Per definizione, hanno caratteristiche organolettiche particolari e un grado minimo di 15% vol.
fonte: wikipedia
Tipologia: LiquoreProvenienza: Sardegna, N.D., (N.D.).Gradazione: 30% alc. vol.Composizione: N.D.Note: / / Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:XX affinato in acciaio / XL affinato in ..
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