Selezione di uve Moscato provenienti da vigneto impiantato nell’anno 1932, esposto a Sud , situato nell’Azienda Agricola Franco Mondo, nel Comune di San Marzano Oliveto, zona tipica di produzione del Moscato. Questo prezioso nettare è ottenuto da una una surmaturazione sulla pianta e da un successivo appassimento su graticci dopodiché, la pigiatura e la successiva fermentazione in piccoli carati (barriques) che si protrae per alcuni mesi, nella quale gli zuccheri si trasformano molto lentamente in alcol fino a fermarsi naturalmente lasciando un residuo zuccherino non fermentato.
Tipologia: Passito di Moscato
Provenienza: Piemonte, S.Marzano Oliveto, (Asti).
Gradazione: 13% alc. vol.
Composizione: Moscato
Note: / /
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 17-09-2015 ed aggiornato il: 27/02/2025
Dettagli | |
Categoria | Passiti e Vini Liquorosi |
Tipologia | Passito di Moscato |
Nome | Passito di Moscato Sileo 50 cl. |
Anno | 2008 |
Produttore | Mondo Franco |
Prezzo in € | 36.00 EUR |
Regione | Piemonte |
Composizione | Moscato |
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