Vino ottenuto da rifermentazione in bottiglia e successiva maturazione sui lieviti per almeno 36 mesi con successiva sboccatura à la glace seguita da una maturazione in bottiglia per minimo 6 mesi. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal perlage a grana fine e persistente. Al naso presenta sensazioni di crosta di pane e mineralità che ricorda la pietra focaia. Versato nel bicchiere presenta il carattere della Cuvée che esprime frutta gialla matura svelando un sentore floreale che ricorda il glicine. Presenti anche lievi note di nocciola tostata. Al palato esprime croccantezza e sapidità, strutturato, fresco, con acidità appena accennata.
Tipologia: Alta Langa
Provenienza: Piemonte, S.Marzano Oliveto, (Asti).
Gradazione: 12,5% alc. vol.
Composizione:
Note: XX / TR /
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 20-12-2023 ed aggiornato il: 30/05/2024
Dettagli | |
Categoria | Bollicine |
Tipologia | Alta Langa |
Nome | Alta Langa |
Anno | 2020 |
Produttore | Mondo Franco |
Prezzo in € | 26.00 EUR |
Regione | Piemonte |
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