Vino ottenuto esclusivamente da uve di Pinot Grigio, vitigno di origine francese coltivato in collina, in terreni mediamente marnosi. Produce grappoli piccoli con acini rotondi di colore rosso grigio e, come il Pinot Bianco, deriva dalla mutazione gemmaria del Pinot Nero. La raccolta è manuale, la pressatura soffice a cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa. La fermentazione avviene in vasche inox con innesto di pied de cuve a temperatura controllata, mentre l’affinamento si compie sui lieviti per 8 mesi.
Tipologia: Pinot Grigio
Provenienza: Friuli Venezia Giulia, Capriva del Friuli, (Gorizia).
Gradazione: 13,5% alc. vol.
Composizione: Pinot Grigio
Note: XX / TR / UP
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 14-11-2017 ed aggiornato il: 18/03/2024
Dettagli | |
Categoria | Vini Bianchi |
Tipologia | Pinot Grigio |
Nome | Pinot Grigio |
Anno | 2007 |
Produttore | Schiopetto |
Prezzo in € | 35.00 EUR |
Regione | Friuli Venezia Giulia |
Composizione | Pinot Grigio |
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