I Clivi - Colli Orientali del Friuli Galea (2022)

Brand: I Clivi
Product Code: P-03907
Availability: 21

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Friulano di vecchia scuola, classico, terragno, profondo, fortemente espressivo del terroir da cui proviene (vigna esposta a sud, sud/est, battuta dal sole tutto il giorno). Mandorle, pietra focaia, miele, anice. Vigneto: vigna “Galea” sulle colline di Corno di Rosazzo, Provincia di Udine, lungo il confine Sloveno. Viti vecchie di 70 anni. Suolo: Marna di origine eocenica, calcarea e argillosa (flysch). Produzione: 5,000 bottiglie/anno. Vinificazione: I grappoli raccolti a mano vengono spremuti interi (senza previa diraspatura) e a bassa pressione, in modo da estrarne sono il mosto fiore, ovvero la prima parte della spremitura, più pura. Il mosto viene poi immediatamente passato in vasche di acciaio, dove le parti più solide decantano durante la notte. Alla mattina, la parte più pulita del mosto viene separata dalla feccia grossa di decantazione e viene passata in un’altra vasca di acciaio, dove i lieviti naturali dell’uva cominciano a fermentare gli zuccheri. Questa fermentazione dura fino alla completa riduzione degli zuccheri, che alla fine hanno un tenore inferiore ai 2 gr/lt. Alla fine di questo processo, il vino rimane a contatto con i propri depositi di fermentazione (feccia fine), che sono tenuti in sospensione per evitare fenomeni di riduzione e beneficiare delle proprietà stabilizzanti e anti-ossidative delle fecce stesse. La durata di questa maturazione sulle fecce è di 18 mesi, alla fine dei quali il vino viene imbottigliato con una leggera filtrazione, per eliminarne la torbidità, e con una piccola aggiunta di anidride solforosa, per un totale di circa 3 gr/HL.

Tipologia: Tocai Colli Orientali

Provenienza: Friuli Venezia Giulia, Corno di Rosazzo, (Udine).

Gradazione: 13,5% alc. vol.

Composizione: 90% Friulano, 10% Verduzzo

Note: XX / TR / UP

Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico

_{Record inserito in data: 19-09-2024 ed aggiornato il: 19/09/2024}

Details
Category	Vini Bianchi
Type	Tocai Colli Orientali
Name	Colli Orientali del Friuli Galea
Year	2022
Producer	I Clivi
Price in €	28.00 EUR
Region	Friuli Venezia Giulia
Composition	90% Friulano, 10% Verduzzo