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Trebbiano
Del Trebbiano abbondano ancora le vigne italiane, ma anche francesi, tanto che è il vitigno più coltivato al mondo. In purezza, produce vini magri e neutri che ben si combinano con varietà aromatiche. C'è chi sostiene che il nome "Trebbiano" possa derivare dal fiume Trebbia, un affluente del Po; altri invece lo fanno derivare dal termine latino Trebulanum, nome con cui venivano designati certi vini di villaggio al tempo di Roma antica; altra ipotesi lo fa derivare da Tribulanum, un vino che lo scrittore latino Plinio segnalò nei dintorni di Napoli. Il Trebbiano, nella storia dell'enologia contemporanea, ha subito una cattiva reputazione ed è stato ingiustamente accusato di produrre vini piuttosto impersonali. Il suo problema di immagine è direttamente legato alla superproduzione e ai metodi di vinificazione superficiali che sono stati impiegati in passato. Come è successo con molte altre varietà italiane, quando le viti vengono trattate con la cura dovuta e vengono messe in atto pratiche di vinificazione intelligenti, i vini che ne risultano possono essere staordinariamente interessanti.
Varietà: Trebbiano Spoletino 100%, nostra selezione massale delle vecchie viti di Trebbiano Spoletino maritate con aceri. Prima annata di produzione: 2007 Vigneti: E’ un vigneto situato in collina, a ..
25,00€
Varietà: Trebbiano Spoletino 100%, nostra selezione massale delle vecchie viti di Trebbiano Spoletino maritate con aceri. Prima annata di produzione: 2007 Vigneti: E’ un vigneto situato in collina, a ..
14,00€
Trebbiano Spoletino 100% da nostra selezione massale di vecchie viti di Trebbiano Spoletino. Fermentazione e macerazione in contenitori di terracotta e ceramici per tre mesi senza controllo della temp..
22,00€
Un vino bianco da uve in purezza di un vitigno antico, affinato in legno dallo stile unico ed elegante ed un preciso DNA. Un progetto che nasce nel 2009 a seguito della selezione di un vecchio biotipo..
24,00€
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