Pecorino

Il pecorino è un vitigno a bacca bianca impiegato esclusivamente per la vinificazione diffuso nelle Marche, in Abruzzo e, in misura minore, in Lazio e Umbria.

Il pecorino è un vitigno a bacca bianca impiegato esclusivamente per la vinificazione diffuso nelle Marche, in Abruzzo e, in misura minore, in Lazio e Umbria. Il vitigno è iscritto con DM del 25.05.1970 al Catalogo Nazionale delle Varietà che identifica il territorio delle province di Ascoli Piceno, Macerata ed Ancona come raccomandato alla coltivazione.

Oltre ad essere utilizzato per la produzione dell'omonimo vino, concorre alla formazione del vino DOCG Offida e di diversi vini DOC fra cui il Falerio dei Colli Ascolani.

Fontefico - Pecorino Superiore La Canaglia (2023)

Zona di produzione: nell'appezzamento Vigna Bianca, a 120 metri slm con esposizione a est. Terreno: ferroso, sabbioso e argilloso. Vendemmia: manuale. Vinificazione: fermentazione per 40 giorni. Affin..

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