Il “Salice” è ottenuto dalla pigiatura di uve Barbera, provenienti da singolo vigneto, le cui bucce restano a macerare nel mosto per 10 – 15 giorni. Il vino ottenuto viene affinato in legno per circa 8 mesi e affina ulteriormente 6 mesi in bottiglia prima di entrare in commercio. Il profumo è vinoso, fruttato, caldo, con sfumature di sottobosco. Al gusto è complesso, armonico, intenso e persistente, di buona struttura. Perfetto con primi piatti con sughi di carne, secondi di carne e formaggi stagionati.
Tipologia: Barbera d’Asti
Provenienza: Piemonte, S.Marzano Oliveto, (Asti).
Gradazione: 15% alc. vol.
Composizione: Barbera
Note: XL / TR /
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 16-02-2006 ed aggiornato il: 28/11/2024
Dettagli | |
Categoria | Vini Rossi |
Tipologia | Barbera d’Asti |
Nome | Barbera d’Asti Superiore Il Salice |
Anno | 2021 |
Produttore | Mondo Franco |
Prezzo in € | 14.00 EUR |
Regione | Piemonte |
Composizione | Barbera |
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