Caratteristiche: I grappoli sono stati diraspati e l’uva è stato messa a fermentare a contatto con le bucce per una settimana in tini aperti di rovere di Slavonia dove il vino ha svolto parte della fermentazione alcolica. La fermentazione è proseguita in tonneaux dove successivamente il vino ha svolto anche la fermentazione malolattica. Imbottigliamento senza filtrazione. Abbiamo voluto dare il nome Exordium al Tocai per celebrare un doppio esordio, quello dell’entrata dei nostri figli Naike e Manuel in azienda e quello collegato al fatto che si è prodotto per la prima volta il Tocai.
Tipologia: Tocai Collio
Provenienza: Friuli Venezia Giulia, San Floriano, (Gorizia).
Gradazione: 13,5% alc. vol.
Composizione: Tocai Friulano
Note: XL / TR / UP
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 17-03-2019 ed aggiornato il: 02/01/2024
Dettagli | |
Categoria | Vini Bianchi |
Tipologia | Tocai Collio |
Nome | Exordium |
Anno | 2017 |
Produttore | Il Carpino |
Prezzo in € | 28.00 EUR |
Regione | Friuli Venezia Giulia |
Composizione | Tocai Friulano |
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