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Caruso & Minini - Arancino (2021)
Produttore: Caruso & MininiCodice Prodotto: P-03474
Disponibilità: 1
Prezzo: 22,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 22
Prezzo in Punti Fedeltà: 22
La lavorazione dell’Orange inizia nei primi giorni di settembre con la vendemmia dei primi grappoli che hanno raggiunto la maturazione desiderata. I grappoli selezionati e recisi vengono trasportati in cantina dove vengono diraspati e pigiati. La fermentazione inizia spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni presenti nelle bucce. La macerazione-fermentazione, successivamente, si protrae per oltre 20 giorni ad una temperatura controllata di 15 gradi. In questa fase le bucce cedono lentamente al vino colore, struttura e aromi. L’affinamento di questo vino avviene in acciaio per 4 mesi prima di essere traferito in bottiglia. Vino deciso e importante, di colore giallo dorato con tenui riflessi ramati. Presenta sentori di agrumi canditi e di erbe tipiche del mediterraneo. Al palato la salinità e la tannicità si armonizzano con l’estrema freschezza, donando un finale elegante e persistente.
Tipologia: Catarratto
Provenienza: Sicilia, Marsala, (Trapani).
Gradazione: 12,5% alc. vol.
Composizione: Catarratto
Note: XX / BD /
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 02-06-2022 ed aggiornato il: 02/01/2024
| Dettagli | |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Tipologia | Catarratto |
| Nome | Arancino |
| Anno | 2021 |
| Produttore | Caruso & Minini |
| Prezzo in € | 22.00 EUR |
| Regione | Sicilia |
| Composizione | Catarratto |
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