Germano Ettore - Alta Langa Riserva Blanc de Blanc (2015)

Produttore: Germano Ettore
Codice Prodotto: P-03537
Disponibilità: 2

Prezzo: 50,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 50

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Tipologia: Alta Langa D.O.C.G., Metodo Classico. Altitudine: circa 500/580 m.s.l.m. Esposizione: Sud Est - Sud Ovest. Età media dei vigneti: 13 anni. Terreno: pietroso con sabbia, su base marnosa. Periodo di vendemmia: Inizio Settembre. Vinificazione: L'uva viene raccolta manualmente in cassette, ed introdotta intera nella pressa, dalla quale si separa il primo mosto fiore. La fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura. Il mosto dopo la pressatura, fermenta parte in tonneaux da 500lt di rovere francese e parte in acciaio. Dopo il tiraggio, che avviene in primavera, il vino rimane in bottiglia su lieviti per almeno 65 mesi. Trascorso il periodo, la sboccatura non prevede nessuna liqueur per rispettare al massimo l'espressione del vitigno e la mineralità del suolo. Degustazione: Il colore è giallo paglierino intenso, attraversato da un fine perlage che si svolge persistente nel calice. Gli aromi di fiori e lievito, con crosta di pane tostato e pietra focaia, si sviluppano intensi ed ampliati da fresche note salate e minerali. Il sorso è pieno e ricco, con una notevole persistenza data dalla fresca acidità, che, esaltata dalla finezza dell’anidride carbonica, rende questo vino un piacevole supporto di svariati piatti sia delicati che succulenti.

Tipologia: Alta Langa

Provenienza: Piemonte, Serralunga d’Alba, (Cuneo).

Gradazione: 12% alc. vol.

Composizione: 100% Chardonnay

Note: XL / TR / UP

Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico

_{Record inserito in data: 27-10-2022 ed aggiornato il: 29/03/2024}

Dettagli
Categoria	Bollicine
Tipologia	Alta Langa
Nome	Alta Langa Riserva Blanc de Blanc
Anno	2015
Produttore	Germano Ettore
Prezzo in €	50.00 EUR
Regione	Piemonte
Composizione	100% Chardonnay

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