C.P. sta a significare “Calle Ponce” la strada dove un tempi era conservata la solera. Il Palo Cortado è uno sherry raro: a differenza dell’amontillado dove le due crianze vengono programmate in anticipo dall’enologo, il palo cortado è uno sherry fino a cui viene cambiata la crianza in maniera improvvisa e con un’ossidazione minore rispetto all’amontillado. Questo palo cortado viene imbottigliato con vini dall’età media di venticinque anni. Profilo: Aromi intesi di nocciola, noce e spezie. Al palato è secco, raffinato con tracce di rovere e mineralità. Persistenza di nocciola.
Tipologia: Sherry
Provenienza: Spagna, N.D., (Jerez).
Gradazione: 20% alc. vol.
Composizione: N.D.
Note: / /
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 07-12-2022 ed aggiornato il: 02/01/2024
Dettagli | |
Categoria | Passiti e Vini Liquorosi |
Tipologia | Sherry |
Nome | Sherry Palo Cortado 20 Anni 50 cl. |
Anno | S.A. |
Produttore | Valdespino |
Prezzo in € | 58.00 EUR |
Regione | Spagna |
Composizione | N.D. |
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