Ferlat - Malvasia Grame (2018)

Produttore: Ferlat
Codice Prodotto: P-03627
Disponibilità: 7

Prezzo: 21,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 21

Qtà: Acquista

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Descrizione Specifiche Prodotti Correlati (8)

Dopo la diraspa-pigiatura, il pigiato (mosto e bucce) viene trasferito in vasche di cemento dove inizia la fermentazione alcolica utilizzando i lieviti indigeni (presenti sulle bucce dell’uva e in cantina). La macerazione dura 15 giorni durante i quali vengono eseguite delle follature per immergere il cappello e tenere umide le bucce. Alla fine del contatto si svina e le bucce subiscono una lieve pressione per estrarre la piccola parte di succo intrappolato in esse. A questo punto il vino in fermentazione viene travasato in barrique e tonneaux usate dove completa la fermentazione alcolica. In coda alla fermentazione alcolica si fa svolge la fermentazione malolattica con batteri indigeni. Successivamente si procede con il rimescolamento delle fecce fini ininterrottamente per circa 11 mesi. Passato tale periodo le varie barrique vengono unite e iposano assieme per un mese circa prima dell’imbottigliamento che avviene di solito a dicembre, nell’anno successivo alla vendemmia. Vino bianco di colore giallo paglierino carico, solare. Al naso è intenso con un bouquet floreale complesso e vasto, con note di frutta matura e agrumi. Evidente poi la tipica nota di speziatura (bacche di ginepro, pepe bianco e noce moscata). Un vino complesso, sontuoso ed estremamente persistente dove ritorna al retrolfatto un’accentuata nota di spezie dolci fuse con un richiamo di vaniglia.

Tipologia: Malvasia Istriana

Provenienza: Friuli Venezia Giulia, Cormons, (Gorizia).

Gradazione: 13% alc. vol.

Composizione: Malvasia Istriana

Note: XS / TR / UP

Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico

_{Record inserito in data: 27-01-2023 ed aggiornato il: 08/09/2024}

Dettagli
Categoria	Vini Bianchi
Tipologia	Malvasia Istriana
Nome	Malvasia Grame
Anno	2018
Produttore	Ferlat
Prezzo in €	21.00 EUR
Regione	Friuli Venezia Giulia
Composizione	Malvasia Istriana