VITIGNO: Pinot Nero 100%. VIGNETO: Poggio della Buttinera. SUOLO: Bruno, argilloso, calcareo, con presenza di sabbia e ciottoli. ESPOSIZIONE: Sud-est, 230 metri slm. VINIFICAZIONE: Parziale diraspatura e fermentazione termo-condizionata a 22-24°C con macerazione in acciaio. Affina un anno in tonneaux e barriques di rovere francese e un anno in bottiglia. NOTE: La vinificazione, l’affinamento e una prolungata permanenza in bottiglia esaltano il caratteristico aroma del Pinot Nero di fragolina di bosco, ciliegia e spezie. ABBINAMENTI: Ottimo con zuppe di pesce, selvaggina e formaggi a media stagionatura.
Tipologia: Pinot Nero
Provenienza: Lombardia, Calvignano, (Pavia).
Gradazione: 13,5% alc. vol.
Composizione: Pinot Nero
Note: XS / TR / UP
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 09-05-2023 ed aggiornato il: 02/01/2024
Dettagli | |
Categoria | Vini Rossi |
Tipologia | Pinot Nero |
Nome | Pinot Nero Ris. Poggio della Buttinera Mag. 1.5 lt. |
Anno | 2016 |
Produttore | Travaglino |
Prezzo in € | 80.00 EUR |
Regione | Lombardia |
Composizione | Pinot Nero |
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