TIPOLOGIA: Jerez-Xérès-Sherry D.O. - Drysack Solera Especial. ZONA PRODUTTIVA: Pago Balbaína e Carrascal. VITIGNO: 50% Palomino, 50% Pedro Ximénez. VINIFICAZIONE: Mosto di yema (prima torchiatura). Fermentazione a temperatura controllata a 28º. Fortificazione con alcol distillato di vino fino a 20,5º, miscela di Sobretablas (vino dell’annata), di Palomino e Pedro Ximénez. COLORE: Ambra brillante. PROFUMO: Gli aromi sono particolarmente intensi e richiamano i frutti essiccati, le noci, i fichi e l’uvetta. ABBINAMENTI: Se servito con ghiaccio, può diventare un ottimo aperitivo, ma rimane perfetto come vino da meditazione, da gustare da solo. SAPORE: Al gusto risulta leggermente abboccato, pieno, armonioso, poco acido e abbastanza dolce, persistente e retrogusto vellutato. INVECCHIAMENTO: Eseguito secondo il sistema Soleras, per un minimo di 15 anni.
Tipologia: Sherry
Provenienza: Spagna, N.D., (Jerez).
Gradazione: 20,5% alc. vol.
Composizione: 50% Palomino 50% Pedro Ximénez
Note: / /
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 28-09-2023 ed aggiornato il: 09/10/2024
Dettagli | |
Categoria | Passiti e Vini Liquorosi |
Tipologia | Sherry |
Nome | Sherry DRYSACK 15 Anni 50 cl. |
Anno | S.A. |
Produttore | Williams & Humbert |
Prezzo in € | 44.00 EUR |
Regione | Spagna |
Composizione | 50% Palomino 50% Pedro Ximénez |
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