Dianella - Il Matto delle Giuncaie (2020)

Produttore: Dianella
Codice Prodotto: P-03807
Disponibilità: 3

Prezzo: 27,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 27

Qtà: Acquista

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Descrizione Specifiche Prodotti Correlati (8)

Il Matto nasce dalla selezione dalle migliori uve di Sangiovese della vigna del Buontempi. Si distingue per la sua struttura complessa e per la moderna eleganza. Un Sangiovese in purezza capace di esaltare e celebrare l’essenza di questo vitigno - l’essenza del terroir Dianella. ANDAMENTO STAGIONALE: L’andamento meteorologico del 2020 è stato caratterizzato da scarse piogge nei primi mesi invernali. Le viti hanno iniziato a germogliare alla fine di marzo in mezzo a giornate fredde con temperature a volte sotto gli zero gradi. La fioritura è iniziata tra il 20 e il 25 maggio a seconda della varietà, con un andamento regolare favorito da un clima ideale caratterizzato da giornate calde, secche e leggermente ventilate. Di conseguenza, si è notata un’eccellente allegagione che ha portato ad una buona architettura dei grappoli, caratterizzata da un bell’allungamento e ramificazione del rachide. Le uniche piogge si sono verificate in giugno. L’invaiatura sul Sangiovese è iniziata leggermente in anticipo rispetto agli ultimi anni. Il caldo di agosto ha limitato la pre-senza di insetti dannosi. Si sono evidenziati fenomeni di stress idrico a causa del clima secco e delle temperature molto elevate. La raccolta delle varietà bianche delle basi spumante è iniziata nella seconda metà di agosto, la prima settimana di settem- bre per il Vermentino e a metà mese le uve Sangiovese, Colorino e infine Cabernet Sauvignon. Una produzione del 15% in meno rispetto all’anno precedente, un’annata eccellente dal punto di vista qualitativo. VINIFICAZIONE: Raccolta e selezione a mano delle migliori uve del vigneto, accurato trasporto in cantina, le uve vengono diraspate e quindi inoculate con lieviti selezionati. Temperatura di fermentazione 24-27°C con follature giornaliere. Durata della fermentazione e macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. MATURAZIONE: 18 mesi in barriques e tonneau da 500 lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio.

Tipologia: Sangiovese

Provenienza: Toscana, Vinci, (Firenze).

Gradazione: 14,5% alc. vol.

Composizione: Sangiovese

Note: XS / BD / UP

Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico

_{Record inserito in data: 21-11-2023 ed aggiornato il: 29/03/2024}

Dettagli
Categoria	Vini Rossi
Tipologia	Sangiovese
Nome	Il Matto delle Giuncaie
Anno	2020
Produttore	Dianella
Prezzo in €	27.00 EUR
Regione	Toscana
Composizione	Sangiovese