I Clivi - Venezia Giulia Bianco Brazan (2022)

Produttore: I Clivi
Codice Prodotto: P-03908
Disponibilità: 22

Prezzo: 28,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 28

Qtà: Acquista

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Descrizione Specifiche Prodotti Correlati (8)

Bianco profondo ed elegante, verticale e marino. Fortemente idrocarburico, ha intense note di anice e pompelmo rosa. Denso e intenso. A suo modo classicissimo. Vigneto: Vigna “Brazan” sul versante sud/ovest del monte Quarin a Brazzano di Cormons, in provincia di Gorizia. Viti vecchie di 80 anni. Suolo: Marna di origine eocenica, calcarea e argillosa (flysch). Vendemmia: Metà Settembre. Produzione5,000 bottiglie/anno. Vinificazione: I grappoli raccolti a mano vengono spremuti interi (senza previa diraspatura) e a bassa pressione, in modo da estrarne sono il mosto fiore, ovvero la prima parte della spremitura, più pura. Il mosto viene poi immediatamente passato in vasche di acciaio, dove le parti più solide decantano durante la notte. Alla mattina, la parte più pulita del mosto viene separata dalla feccia grossa di decantazione e viene passata in un’altra vasca di acciaio, dove i lieviti naturali dell’uva cominciano a fermentare gli zuccheri. Questa fermentazione dura fino alla completa riduzione degli zuccheri, che alla fine hanno un tenore inferiore ai 2 gr/lt. Alla fine di questo processo, il vino rimane a contatto con i propri depositi di fermentazione (feccia fine), che sono tenuti in sospensione per evitare fenomeni di riduzione e beneficiare delle proprietà stabilizzanti e anti-ossidative delle fecce stesse. La durata di questa maturazione sulle fecce è di 18 mesi, alla fine dei quali il vino viene imbottigliato con una leggera filtrazione, per eliminarne la torbidità, e con una piccola aggiunta di anidride solforosa, per un totale di circa 3 gr/HL.

Tipologia: Tocai Collio

Provenienza: Friuli Venezia Giulia, Corno di Rosazzo, (Udine).

Gradazione: 13,5% alc. vol.

Composizione: 50% Ribolla Gialla, 40% Friulano, 10% Malvasia Istriana

Note: XX / TR / UP

Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico

_{Record inserito in data: 19-09-2024 ed aggiornato il: 22/09/2024}

Dettagli
Categoria	Vini Bianchi
Tipologia	Tocai Collio
Nome	Venezia Giulia Bianco Brazan
Anno	2022
Produttore	I Clivi
Prezzo in €	28.00 EUR
Regione	Friuli Venezia Giulia
Composizione	50% Ribolla Gialla, 40% Friulano, 10% Malvasia Istriana