CLASSIFICAZIONE: DOC Marsala Superiore Riserva Semisecco. VENDEMMIA: Raccolta manuale, a partire da metà settembre. VINIFICAZIONE: Pressatura di uve ad elevato tenore zuccherino per passare al mosto le preziose sostanze contenute nelle bucce. Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di mistella (mosto di uve fresche e alcol), mosto cotto e alcol di origine vinica. GEOGRAFIA DI AFFINAMENTO: Almeno 4 anni in botti e tini di rovere di diversa capacità. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Sorprende a inizio pasto, servito anche freddo con formaggi erborinati e mediamente stagionati. Ideale a fine pasto in abbinamento al dolce. Perfetto nei cocktail, per la mixability dei grandi classici e delle espressioni più contemporanee. DURATA: Marsala che, se conservato in cantine idonee, non ha praticamente limiti temporali.
Tipologia: Marsala
Provenienza: Sicilia, Marsala, (Trapani).
Gradazione: 19% alc. vol.
Composizione: Grillo
Note: / /
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 08-11-2024 ed aggiornato il: 08/11/2024
Dettagli | |
Categoria | Passiti e Vini Liquorosi |
Tipologia | Marsala |
Nome | Marsala Oltre 4 Semisecco 75 cl. |
Anno | S.A. |
Produttore | Florio |
Prezzo in € | 20.00 EUR |
Regione | Sicilia |
Composizione | Grillo |
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