CLASSIFICAZIONE: DOC Marsala Superiore Riserva Semisecco. VENDEMMIA: Manuale, a maturazione avanzata dopo la seconda decade di Settembre. VINIFICAZIONE: Pressatura di uve ad elevato tenore zuccherino per passare al mosto le preziose sostanze contenute nelle bucce. Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di mistella, mosto cotto e distillato di vino. INNAMORAMENTO: Incontro tra vino, mosto cotto, mistella (mosto d’uva atto a dare DOC Marsala mutizzato – di cui cioè è stata bloccata la fermentazione – aggiunto di alcol etilico di origine viticola) e una piccola percentuale di alcol. GEOGRAFIA DI AFFINAMENTO: 10 anni. Marsala Superiore Riserva Semisecco si trova dal 26/08/2014 nel fusto 39FL, il fusto ha radici nella Cantina Florio a 147 metri dal mare. TENORE ZUCCHERINO: 75 g/l. ANGEL’S SHARE: 23%. DURATA: Marsala Classico che, se conservato in cantine idonee, non ha praticamente limiti temporali. NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.730.
Tipologia: Marsala
Provenienza: Sicilia, Marsala, (Trapani).
Gradazione: 19% alc. vol.
Composizione: Grillo
Note: / /
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 08-11-2024 ed aggiornato il: 08/11/2024
Dettagli | |
Categoria | Passiti e Vini Liquorosi |
Tipologia | Marsala |
Nome | Marsala Riserva Semisecco 10 Anni 75 cl. |
Anno | 2014 |
Produttore | Florio |
Prezzo in € | 35.00 EUR |
Regione | Sicilia |
Composizione | Grillo |
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