OLIVER & OLIVER, è una fabbrica di rum fondata da più di 2 decenni con l’obiettivo di sviluppare rum di grande qualità. A tale scopo, Oliver & Oliver ha siglato un accordo con il Ministero dello Zucchero di Cuba, per aprire una fabbrica di Rum con tecnologia, know how e materia prima in grado di produrre il miglior rum “latino”.
Oliver & Oliver ottiene i suoi rum con processi di blending di diverse annate di invecchiamento, eseguiti dal “maestro ronero”, il quale controlla che il prodotto finale rispetti i parametri qualitativi stabiliti. Poi il rum viene messo in botti di rovere, dove il prodotto finale si affina e viene reso omogeneo.

RUM CUBANACAN
I Ron Cubanacan sono prodotti nella Repubblica Dominicana con l’apporto diretto dell’esperienza e professionalità di “maestros roneros” e tecnici cubani lì emigrati.
Il Ron Cubanacan non può essere paragonato a nessun altro ron (o rum) per le caratteristiche che distinguono la sua elaborazione. L’alcool che si utilizza per la preparazione di Cubanacan è prodotto dalla fermentazione e distillazione del puro succo della canna da zucchero, detto “guarapo”.
Questa differenza è molto importante, dato che l’utilizzo del succo della canna da zucchero con le sue proprietà naturali intatte si riflette inevitabilmente sulla qualità del risultato finale.
Tutti gli altri Ron oggi sul mercato sono prodotti distillando mosti e melasse (cioè quello che rimane dopo l’estrazione dello zucchero), e per questo sono decisamente inferiori a Cubanacan.
Inoltre, l’invecchiamento si effettua in piccole botti di quercia americana da 220 litri, previamente tostate per esaltarne le proprietà.

RUN CUBANACAN 12 anni Reserva Familiar 38%vol. - 25.00€
Cubanacan Reserva Familiar, 12 anni: colore ambra brillante, armonioso, con profumi di legno. Molto aromatico ed equilibrato, mostra la sua grande eleganza nel suo aroma accentuato e nel sapore.

RON EXQUISITO Blended N°7 - 15 años 40%vol. - 43.00€
Vista: Imbottigliato direttamente dal barile e non filtrato, di colore ambra. Olfatto: Aromi dolci e puliti di zucchero di canna caramellato e mandorle. Gusto: Pieno, ampio ed equilibrato, riflette in bocca gli aromi olfattivi, con una grande persistenza aromatica. Il finale è lungo e caldo.

RON MAXIMO XXI 15 años 38%vol. - 43.00€
Vista: Colore ambra intenso, non filtrato. Olfatto: Profumi netti di mandorla e miele, accattivante. Gusto: Pieno, morbido, con sentori dolci e puliti, di miele e zucchero di canna. Finale piacevolissimo e avvolgente.