Drôné
Vino da tavola rosso
(ottenuto da uve in conversione all'agricoltura biologica)

Annata: 2005
Grado alcolico: 13 % vol.
Vitigno: 80% Nebbiolo di Dronero, 20% altri antichi vitigni locali autoctoni
Caratteristiche: Ottenuto dalle uve di un antico vitigno locale, il NEBBIOLO DI DRONERO, questo vino si può considerare un vino di montagna, unico nel suo genere. Colore rosso rubino, profumo fresco e fruttato d rosa canina e lampone, sapore austero, erbaceo dal nerbo vigoroso ma elegante, equilibrato ed armonico.
Vino di nicchia. Le vigne di questo vino vengono curate e lavorate personalmente da noi, ed è stata richiesta la qualifica di biologico. Unici produttori. Produzione limitata in bottiglie numerate.
Invecchiamento: Si beve giovane ma esplica al meglio le sue caratteristiche con un anno di affinamento.
Abbinamento gastronomico: Piatti di pasta, carni rosse, formaggi stagionati, grigliate, selvaggina.
Temperatura di servizio: 18-20°C
Prezzo: 7.00€

Il Drôné chinato

La Mauro Vini ha pensato di impreziosire ulteriormente il vino Drôné (Nebbiolo di Dronero) recuperando un’antica ricetta cuneese a base di china calisaya ed altre erbe aromatiche creando così il Drôné Chinato.
Ingredienti: Vino Drôné, zucchero, alcool, infuso di china calisaya, infusi di erbe aromatiche. gr. 16,5 % Vol.
Ottimo come aperitivo con una scorza di arancio, come digestivo a fine pasto, adatto al tradizionale “vin brulé “. Degustatelo con il cioccolato fondente e sul gelato.
Un rinnovato interesse che si pone oggi nei confronti di antichi sapori che si credevano perduti.
Prezzo: 15.00€