Barolo Bric del Fiasc 2005 - 14,5% vol. - 73.00€
Da questo vigneto, dal Fiasco, comincia la storia moderna della famiglia Scavino. Qui le uve di Nebbiolo erano sempre le migliori: così nel 1978 il giovane Enrico convince papà Paolo a vinificarle da sole. È nato così il primo cru, ancora oggi il più amato. L’austero ed affascinante re di casa Scavino.

Barolo Carobric 2005 - 14% vol. - 68.00€
Tre grandi tenori fanno ben più di un coro. Questo Barolo è ottenuto dall’assemblaggio di tre importanti crü coltivati dall’azienda Paolo Scavino: Rocche di Castiglione, e Fiasco a Castiglione Falletto e il mitico Cannubi di Barolo. Ne esce uno dei vini più affascinanti e sensuali dell’azienda.

Barolo Bricco Ambrogio 2005 - 14% vol. - 56.00€
Roddi è il meno noto dei comuni del Barolo. Qui c’era l’università dei cani da tartufo. Bricco Ambrogio è uno splendido cru quasi sconosciuto.
Su questo vigneto, acquisito di recente, la famiglia Scavino ha scommesso persino nella faticosa annata 2002. Il risultato: sorprendente.

Barolo 2005 - 14% vol. - 44.00€
Qui c’è tutta la filosofia dell’azienda Paolo Scavino. Una bottiglia che è un biglietto da visita e racchiude le uve di vigneti di gran pregio, ma in porzioni troppo piccole per essere vinificate separatamente: Vignolo a Castiglione Falletto, Vignane e Via Nuova a Barolo.

Langhe Nebbiolo 2007 - 13,5%vol. - 20.00€
Il Nebbiolo è l’uva dalla quale nasce il Barolo. Fare un Nebbiolo importante, con uve selezionate, per la famiglia Scavino, è una scelta, un tributo al vitigno che ha reso famosa questa terra. In questa bottiglia ci sono i grandi profumi del Nebbiolo, lampone in testa.