Situata nel centro storico di Jerez de la Frontera, la città andalusa posta a cavallo fra il Mar Mediterraneo e l'Oceano Atlantico, la Sánchez Romate Hnos produce da oltre un secolo uno dei Brandy più celebri del mondo: il Cardenal Mendoza, che trae il suo nome da quel Cardinal Pedro Gonzáles de Mendoza (1423 – 1495) che tanto favorì Cristoforo Colombo nel suo primo viaggio di scoperta del Nuovo Mondo.
Il Cardenal Mendoza, Brandy di Jerez della categoria Solera Gran Reserva – il top della produzione spagnola, è ancora prodotto in quantità limitate, esattamente come un secolo fa. Ancora oggi ogni bottiglia viene sigillata a mano prima di essere confezionata.
Distribuito nei cinque continenti, il Cardenal Mendoza è Fornitore Ufficiale della Casa Reale di Spagna, della Camera dei Lord d'Inghilterra e della Città del Vaticano.
  

• Gradazione alcolica: 42% vol.

• Capacità: ml. 700.

• Categoria: Brandy di Jerez – Solera Gran Reserva.

• Provenienza: Jerez de la Frontera – Andalusia – Spagna.

• Materia prima: uva autoctona Airén della migliore qualità.

• Metodo di produzione: lenta distillazione del vino di Airén in alambicchi di rame.

• Invecchiamento: oltre 15 anni di invecchiamento, in botti che hanno precedentemente contenuto Sherry Oloroso e Pedro Ximenez.   

• Esame visivo: colore scuro, brillante, luminoso.

• Esame olfattivo: profumo elegante, profondo, con sentori di frutta secca mirabilmente amalgamati ai ricordi del rovere.

• Esame gustativo: gusto profondo, morbidissimo, con retrogusto persistente e molto equilibrato.

• Abbinamenti gastronomici: a temperatura ambiente, è straordinario al termine di un pranzo o di una cena importante, dopo il caffè. È accompagnamento di elezione per un grande sigaro caraibico. Unito a ghiaccio e soda, può essere usato anche nel bere miscelato.

• Brandy Cardenal Mendoza - Solera Gran Reserva - 42%vol. - 70cl. - 38€