IlTufiello
Guido, Michele e Pierluigi Zampaglione
Viticoltori in Calitri, Alta Irpinia

Il Tufiello, è una storica azienda cerealicola dell’Alta Irpinia. Dopo la conversione al biologico, intrapresa 17 anni fa, tra le prime in Meridione e lo sviluppo dell’attività agrituristica, ha investito per riportare alla produzione il suo potenziale vitivinicolo.
Attualmente sono 2 gli ettari vitati, 6000 piante ettaro, un unico vitigno il Fiano, coltivato in alta collina su terreni poveri
L’azienda, come è tradizione, è gestita direttamente dalla proprietà, i responsabili sono Michele, Pierluigi Zampaglione coraggiosi agricoltori dell’Alta Irpinia e Guido Zampaglione, che produce vini di carattere in Alto Monferrato, Tenuta Grillo, rimasto però profondamente legato alla sua terra
Due generazioni hanno scelto di specializzarsi e lavorare con grande impegno un unico vitigno,con l’appassionata collaborazione dell’Enologo Giulio Armani. Una sfida all’inizio ardua e non scontata, senza compromessi, con l’unico obiettivo di interpretare al meglio il carattere: di un territorio estremo e di un incredibile vitigno, da questa “ardita” sfida il nome:

Don Chisciotte 2006 e 2007

100% Fiano
lunga macerazione sulle bucce (vinificazione da vino rosso)
utilizzo esclusivo di lieviti indigeni
limitatissimo uso di solforosa ed esclusione di altri additivi
non filtrato (per consentire la durata nel tempo senza chimica)
vino adatto al lungo invecchiamento

L’alta Irpinia, è un luogo sconosciuto e affascinante rimasto naturale e scarsamente abitato, da una popolazione che è ancora forte e autentica, in un territorio estremo e di confine, situato in Campania ma proiettato sulle Puglie a Nord-Est e sul Vulture a Sud–Est.
Saremo contenti di poter aiutarvi a conoscere meglio questo territorio al limite tra l’alta collina e la montagna.

Prezzo: 17.00€