Dal 1788, ovvero del trasferimento dall' antica chiesa gotica alla nuova chiesa di barocco, i vini di Muri-Gries sono conservati all' interno delle mura venerabili dell'antica residenza dei canonici Agostiani. Qui, nel cuore dell'impianto conventuale, si rivive la tradizione e si riscopre la storia. Da secoli, tutto ruota intorno al vino. Nel cortile interno si trova un grande torchio in legno del 1549 - è epressione del compito e dell' impegno assunto dai responsabili della cantina di Muri-Gries.
Tecniche di vinificazione moderni si inseriscono in modo armonioso nelle antiche mura del convento. Nell'antica chiesa è ubiacata la cantina di fermentazione nonchè le botti in acciaio inossidabile per la conservazione. Nell'antica cantina del castello del 13° secolo sono conservati i grandi botti in legno e le barrique. Metodi di lavorazione tradizionali e rigorosi si uniscono a tecniche di vinificazione moderni - con la rinuncia consapevole di molte finezze di quest'ultime - per citare soltanto alcuni dei principi fondamentali della filosofia enologica di Muri-Gries. La parola al vino! Mediante l'aiuto dei suoi collaboratori, il maestro cantiniere crea le condizioni necessarie affinchè il vino possa esprimere al meglio.

Gewürztraminer DOC - Alc. Vol. 14% - 2005 - 9.00€
Sylvaner DOC - Alc. Vol. 13% - 2005 - 7.50€
St. Magdalener DOC - Alc. Vol. 12.5% - 2004 - 6.40€

Lagrein DOC - Alc. Vol. 13% - 2004 - 8.40€
La perla dei vini rossi Alto Adige: in esso si rifletta la terra baciata dal sole, in tutta la sua bellezza. Il colore rosso granato cupo e il suo corpo armonioso ne fanno un "vino da meditazione".
Südtiroler Lagrein Kretzer DOC - Alc. Vol. 12.5% - 2005 - 6.90€
Questo elegante vino rosè proviene dalle uve blu scuro Lagrein. La spremitura soffice dell' uva gli conferisce un colore rosso rubino chiaro, un aroma gradevole particolaremente stimolante.