Il #Bramaterra di #RocciaRossa
Zona di origine: Comune di Villa del Bosco (Biella) – Frazione Pianelle 400 m s.l.m. Esposizione SUD Terreno: porfirico/vulcanico Età del vigneto: 16 anni Superficie Ha: 0.9 circa Sistema allevamento controspalliera: potatura Guyot
Denominazione di origine: BRAMATERRA DOC
Vitigni: Nebbiolo 80%,Vespolina 15%, Croatina 5%
Vendemmia: Manuale in cassette
Epoca: Fine Settembre Croatina e Vespolina, Ottobre Nebbiolo
Gradazione alcolica: 13,5% VOL.
Bottiglie prodotte: 3500 (0.75 l)
Vinificazione: FERMENTAZIONE CON LUNGA MACERAZIONE IN ACCIAIO con frequenti rimontaggi e delestage FERMENTAZIONE MALOLATTICA IN ACCIAIO AFFINAMENTO IN BOTTE DI ROVERE DA 25 HL PER 24 MESI E 24 MESI IN BOTTIGLIA
Profilo sensoriale: Colore rosso con tonalità aranciate. Profumo elegante ed in evoluzione, aromatico con note di nocciola, viola e spezie. In bocca è intenso, equilibrato tra alcolicità ed acidità, con tannini piacevoli e morbidi. Sapido e minerale con una lunga persistenza gusto-olfattiva. Ha una attitudine all’invecchiamento oltre i 20 anni.
Roccia Rossa - Bramaterra (2013) - 24€