Tormore (Speyside) 12 Anni 40%vol. - 35€
All'occhio risulta di un colore ambrato.
Al primo naso vengono suggeriti sentori di erbe, di fiori e cereali (grano), poi qualche spezia. Seguono lo sherry e la vaniglia con una punta di toffee ed un pizzico di cenere.
Il gusto è certamente ricco, complesso, sapore di orzo, sherry, cenere. Ha una piacevole persistenza, lunga, dolce sul palato che ricorda la dolcezza della vaniglia.

Glendronach (Speyside) 12 Anni 43%vol. - 38€
Affinato nelle migliori botti di Pedro Ximinez & Oloroso sherry.
Non filtrato a freddo. Colore naturale.
All’occhio, color ambra tendente al rosso e all’oro. Al naso Dolce, con sentori di vaniglia e accenni allo zenzero. Sono riconoscibili anche sensazioni che ricordano il vino speziato e la pera.
Al palato è ricco, cremoso, liscio e caldo. Evidente dolcezza data dalle botti di rovere e di sherry. Questo whisky riempie la bocca, regalando sentori che ricordano l’uva passa e la frutta secca.
Finale speziato, di media lunghezza con un finale secco.

AnCnoc (Highlands) 1996 - 15 Anni 46% vol. - 46€
anCnoc 1996 è stato imbottigliato nel modo più naturale: senza filtrazione a freddo e senza colorazione. Ecco perchè può sviluppare una leggera nebbia quando si aggiunge acqua a bassa temperatura. La nebbia è una caratteristica naturale del whisky che non è stato filtrato a freddo.
All'occhio: Miele dorato intenso.
Al naso: Di intensità medio-alta. Leggermente legnoso con accenni di vaniglia e caramella mou.
In bocca: Pienamente corposo, leggermente torboso con prevalenze di fruttato.