Roero Arneis
Metodo Classico Brut (2011) 13% vol. - 17.00€

VITIGNO & VIGNETO
Uve Arneis appositamente selezionate da vigneti su terreni sabbiosi di origine marina che conferiscono tipiche note minerali.

VENDEMMIA & VINIFICAZIONE
A inizio settembre, le uve selezionate sono raccolte a mano in cassette e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fermenta inizialmente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e in seguito in barriques di rovere francese.

MATURAZIONE & AFFINAMENTO
Dopo la fermentazione il vino riposa in barriques sui propri lieviti con batonage settimanale, in primavera con il tiraggio si avvia la presa di spuma e affinamento successivo che dura dai 48 ai 60 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino brillante. Perlage fine e persistente. Profumi, complessi e fragranti; note agrumate e fruttate. Gusto pulito, armonico, sapido e intenso.